Berawal dari keinginan untuk membuat kue yang serba dikukus, jadinya pilihan jatuh kepada lapis legit kukus ini. Buat ibu-ibu yang tak memiliki oven, atau oven sedang bermasalah? Tak jadi masalah, sebab sekarang ibu-ibu tetap bisa membuat lapis legit dengan cara di kukus. Menyenangkan bukan!! Tetap bisa menikmati kue yang lezat tanpa harus repot dengan urusan oven.
Resep Tabloid Saji
Bahan :
200 gram margarin
2 1/2 sdm SKM
40 gram susu bubuk
8 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdm TBM
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt esens vanila
Bahan Taburan (aduk rata) :
1/2 sdm coklat bubuk
1 sdm bumbu spekuk
Cara Membuat :
1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
3. Tuang sedikit – sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
5. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang.
6. Lakukan sampai adonan habis. Untuk lapisan terakhir dituang, kukus 10 menit sampai matang.
